Ingredienti
300g farina 00
150g acqua
30g olio evo
9g sale
Procedimento
- Versate nella ciotola della planetaria munita di gancio a foglia la farina, l’acqua, l’olio e il sale e impastate a velocità media fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso
- Dividete l’impasto in 3 parti uguali e formate delle palline. Avvolgetele nella pellicola trasparente e lasciate riposare per 30 minuti
- Trascorso il tempo riprendete le palline e stendetele sul piano infarinato con un matterello fino ad ottenere uno spessore di 3 mm
- Cuocete le piadine una alla volta in una padella antiaderente calda a fuoco basso, quando si formeranno le bolle in superficie e il fondo sarà dorato potete girarla e cuocere l’altro lato
- Farcite come preferite!
soffice come una nuvola 